Маринад для говядины в духовке (+запекание мяса)
Ингредиенты
- Для маринада потребуется:
- Сливочное масло - 100 гр.
- Мускат белый (вино) - 100 мл
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
- Чеснок -1-2 зубчика
- Соль - 0,5 ч. л.
- Говядина на кости - 700 гр.
- Картофель - 500 г (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Продукты для приготовления маринада для говядины в духовке (+сама говядина, которую будем запекать) - перед вами!
Сливочное масло выложите в ковш или кастрюлю, растопите, поместив емкость на плиту. Затем нагрев выключите и в теплое масло выжмите лимонный сок, влейте белое вино.
Всыпьте соль и молотый черный перец. Очистите от шелухи зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость. Аккуратно перемешайте - маринад полностью готов!
Промойте части говядины и обсушите их бумажным полотенцем. Выложите в миску и залейте маринадом. Постарайтесь залить так, чтобы говядина полностью оказалась в маринаде. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Спустя указанное время выложите мясо на противень или в форму и залейте маринадом. Я дополнительно нарезала очищенный и промытый картофель, залила и его маринадом. Запеките всё в духовке при 180 градусах примерно 1 час и 15 мин.. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело и говядина не стала суховатой. Время от времени поливайте ее сверху маринадом из противня.
Время приготовления полностью зависит от духовки - у меня электрическая. В газовой, возможно, приготовится чуть быстрее. При желании мясо можно накрыть фольгой и запечь мин. 50, а потом фольгу снять и подрумянить всё блюдо.
Выложите красочную говядину с золотистой корочкой на тарелку и подайте к столу - она очень вкусна! Не забудьте про различные соусы, приправы.
Заранее приготовленный маринад для запекания говядины в духовке можно хранить в холодильнике 2 суток, но не больше.
Пищевая ценность
- 355 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023