Запеканка из фарша индейки в духовке
Ингредиенты
- Фарш индейки - 600 гр.
- Лук - 150 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Петрушка свежая - 15 гр.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Смесь перцев молотая (или приправа на свое усмотрение) - 1/4 ч. л.
- Соль - половину ч. л.
- Сухари панировочные - 50 гр.
- Вода - 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Соберите всё необходимое для приготовления мясной запеканки из фарша индейки в духовке.
У меня фарш покупной и в его составе указано мясо голени индейки. То есть фарш из красного мяса. Если будете готовить фарш из индейки самостоятельно, то также рекомендую перекручивать в мясорубке именно красное филе индейки (с голени или бедра) или брать пополам белое и красное индюшиное мясо, так запеканка будет сочнее. А вот из одной грудки, конечно, будет диетично, но всё же несколько суховато.
Лук и морковь почистите. Овощи и зелень сполосните.
Из приправ я использовала только молотую смесь пяти перцев, но вы можете брать любые специи на свой вкус - для фарша, для птицы, смесь итальянских или прованских трав - всё это отлично подойдёт к индейке.
Нарежьте мелко лук и морковь и слегка спассеруйте их до прозрачности на разогретом масле. Немного остудите.
К фаршу индейки добавьте пассерованные овощи, нарубленную петрушку, панировочные сухари и воду. Приправьте по вкусу солью и молотой смесью перцев.
Хорошенько размешайте массу, чтобы вся вода вошла в фарш.
Выложите получившуюся массу в форму для запекания не очень толстым слоем (можно даже выложить в сковороду, если у неё металлическая или отстегивающаяся ручка).
Разровняйте фарш вилкой, можно сделать узоры. Поставьте в нагретую до 180°С духовку.
Готовьте запеканку из фарша индейки в духовке до готовности и румяного цвета, примерно 40 мин.. Степень готовности определяем так: проткните запеканку в центре ножом - должен выделиться прозрачный сок.
Пока она запекается, вы сможете приготовить простой гарнир.
Готовую запеканку выньте из духовки и дайте ей отдохнуть 15 мин..
Всё, можно подавать на стол! Нарежьте запеканку на порционные кусочки и приятного аппетита.
Пищевая ценность
- 121 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023