Котлеты с плавленым сыром: пошаговый рецепт

Возьмите необходимые ингредиенты для меренгового рулета с заварным кремом.

Сначала сделать заварной крем, чтобы он остыл.

Соединить желтки, сахар и муку. Хорошенько перемешать.

Влить горячее молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Проварить на медленном огне, помешивая, до загустения. Снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.

Перемешать крем и накрыть плёнкой "в контакт".

В чистой сухой миске соединить белки и сахарную пудру.

Взбить миксером до стойкой белой массы.

Добавить крахмал.

И быстро взбить.

На противень с бумагой выложить меренгу и разровнять в однородный прямоугольный пласт.

Выпекать меренгу при 150 градусах 13 мин.. Поглядывайте, меренга не должна сильно подрумяниться.

Перевернуть меренгу, снять бумагу.

Нанести заварной крем на весь пласт и аккуратно свернуть рулет.

Меренговый рулет с заварным кремом украсить по желанию.

Приятного аппетита.