Соус красный острый: пошаговый рецепт

Соберите ингредиенты для приготовления грибного бульона.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте на 4 части. Луковицу помойте и разрежьте на две части, чистить не надо. Морковь и сельдерей порежьте крупными частями.

Овощи с грибами выложите в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист и перец горошком. Налейте воду.

Выложите зелень.

Варите грибной бульон на небольшом огне 35 мин., до готовности. В конце приготовления посолите. После бульон процедите и достаньте грибы.

Грибной бульон готов. Можно его подать к столу в чистом виде: например, выложить в тарелку кружок вареного яйца, грибочки и морковь, посыпать зеленью.