Банановый кекс без сливочного масла: пошаговый рецепт

Для приготовления бананового кекса без сливочного масла подготовьте продукты по списку.

Орехи в тесто можно не добавлять: это я утилизировала орехи перед отпуском, поэтому добавила.

Бананы выбирайте очень спелые, можно даже взять такие, которые уже почернели - будет самый смак!

Смешайте яйцо, соль, сахар, ванилин.

Слегка взбейте.

Вилкой или с помощью блендера измельчите бананы в пюре и добавьте в яичную смесь.

Слегка взбейте.

Если будете добавлять орехи - пора (измельчите их ножом).

Добавьте муку, смешанную с содой.

Перемешайте.

Получится вязкое и неплотное тесто.

Выложите тесто в форму, застеленную силиконизированным пергаментом.

Выпекайте банановый кекс без сливочного масла в разогретой до 175 °C духовке 45-50 мин..

Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового кекса будет выходить сухой.

Если кекс начнет подгорать, накройте фольгой и в таком виде доведите его до готовности.

Банановый кекс без сливочного масла готов.

Немного остудите в форме, затем полностью - на решетке.

Приятного чаепития!