Суп из пекинской капусты с мясом: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления кускуса со шпинатом - перед вами!

Лук очистите от шелухи и промойте в воде, нарежьте полукольцами. Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 5 мин., до румяности.

В это время промойте листья шпината, срежьте стебли. Нарежьте шпинат лентами и добавьте на сковороду. Сразу же всыпьте соль. Можно добавить и другие приправы, пряности по вкусу. Перемешайте шпинат и готовьте примерно 2 мин. За это время масса зелени станет раза в три меньше.

Когда шпинат потушится, всыпьте кускус.

Влейте горячую воду и перемешайте. Накройте емкость крышкой и томите блюдо при умеренном нагреве 6 мин.. Затем нагрев выключите и дайте блюду пропариться еще 10 мин.. На этом этапе можно добавить спрессованный зубчик чеснока.

После этого удалите крышку и вилкой вспушите всю крупу.

Выложите кускус со шпинатом на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить гарнир отварным или жареным мясом, колбасой, подливой.