Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить кабачки по-венгерски нам понадобятся кабачки, репчатый лук, зубки чеснока, сметана, свежая зелень, лимон, подсолнечное масло, орегано, средиземноморские травы, перец чёрный молотый и соль.

Кабачки вымыть и нарезать четвертинками, грубую шкурку срезать. Я взвешивала кабачки уже нарезанные, их нужно примерно 500 г.

Подсолнечное масло влить в сковороду и нагреть, добавить нарезанные кабачки и полить их соком лимона. Кабачки жарить 5 мин..

Нарезать кубиками репчатый лук и добавить его к кабачкам. Накрыть сковороду крышкой и тушить кабачки с луком в течении 10-ти мин. пока они не станут мягкими.

Нарезать мелко чеснок (можно выдавить через пресс), добавить его в сковороду.

Добавить травы и молотый перец, посолить и влить сметану. Тушить ещё 7 мин..

Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью и снять с огня.