Оливье с пекинской капустой
Ингредиенты
- Индейка отварная - 150 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Морковь - 150 гр.
- Огурец маринованный - 100 гр.
- Капуста пекинская - 150 гр.
- Горошек зеленый (консервированный) - 100 гр.
- Лук зеленый - 20 гр.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль
- Перец
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты для приготовления салата Оливье с пекинской капустой - ниже на фото.
Яйца отварите вкрутую в течение 10 мин., залейте холодной водой, чтобы они хорошо очистились. Сырую морковь очистите и сполосните.
Что касается индейки, то я использовала отварное мясо голени. Мясо можно срезать с голени индейки и отварить небольшой кусочек в течение 1 часа. Также можно сварить голень индейки целиком и срезать мясо с уже отваренной голени.
Подробно о том, как варить голень индейки, смотрите в этом рецепте: голень индейки отварная.
Сырую морковь нарежьте на кубики, залейте водой, чтобы вода еле-еле покрывала кусочки моркови. Добавьте щепотку соли и сварите до мягкости. На варку моркови кубиком уйдёт примерно 15 мин., кусочки должны легко протыкаться ножом. Откиньте сваренную морковь на сито и остудите полностью или обдайте холодной водой, чтобы она быстро остыла.
Дальше всё - как обычно - нарезаем кубиком все продукты. Морковь у нас уже нарезана. Нарежьте кубиком отварное мясо индейки, яйца, маринованный огурец. Мелко нарежьте зеленый лук. Также мелко нарежьте пекинскую капусту. Добавьте в салат консервированный зеленый горошек, слив жидкость.
Салат приправьте солью и перцем и заправьте нежирной сметаной или йогуртом.
Салат Оливье с пекинской капустой готов. Сочно и диетично.
Пищевая ценность
- 80 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023