Шаурма с капустой: пошаговый рецепт

Для приготовления салата «Пражский» с говядиной и соленым огурцом нам потребуются все перечисленные продукты.

Берите телятину или мягкие части говядины, с прожилками жирка.

Яблоко должно быть кисло-сладким.

Мясо нарежьте тонкими пластинками, отбейте с двух сторон и затем нарежьте соломкой.

В растительном масле обжарьте говядину до мягкости. Солите в самом конце, а также сдобрите всеми специями и горчицей. Подержите на огне еще мин.у и уберите нагрев.

Есть три варианта приготовления этого салата: с маринованным луком, с сырым, и с жареным. Жареный лук добавляется к мясу в сковороду.

Я выбрала маринованный лук.

Для этого нарежьте его тонкими полукольцами, сбрызните лимонным соком, добавьте по щепоти соли и сахара, перемешайте. Оставьте на несколько мин.. Кисло-сладкое яблоко нарежьте соломкой, и чтобы оно не потемнело, так же немного сбрызните лимонным соком.

Болгарский перец красного цвета и соленый огурец нарежьте тонкой соломкой.

Салат можно формировать слоями, можно просто все перемешать - делайте так, как вам нравится.

На блюдо или глубокую тарелку выложите салатные листья, порвите их руками.

Затем - немного жареной говядины.

Слой маринованного лука и огурец.

Слой яблока и болгарского перца. Оставшуюся говядину разложите сверху. Сдобрите молотым перцем, базиликом и заправьте майонезом. Лучше майонез смешивать перед самой подачей, я так и сделала.

Салат "Пражский" с говядиной и соленым огурцом готов.