Пирог из слоеного теста с тунцом консервированным: пошаговый рецепт

Для приготовления чечевицы с тыквой соберите необходимые ингредиенты по списку.

Из зелени допустимо вместо кинзы взять петрушку, но на мой взгляд, с кинзой лучше.

Первым делом нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до лёгкого подрумянивания.

Добавьте к луку мелко нарезанную морковь и жарьте ещё несколько мин., периодически помешивая.

Затем положите к овощам нарезанную кубиками тыкву. Если хотите, чтобы тыква в блюде потом была видна, то кубики лучше делать побольше размером. Пожарьте овощи ещё немного, периодически мешая, чтобы они не пригорали.

Пока овощи обжариваются, снимите с помидора кожицу удобным для вас способом и нарежьте его мелко. Чечевицу хорошенько промойте под струёй воды. Положите к овощам нарезанный помидор, чечевицу и влейте воду. Немного перемешайте и накройте крышкой. Готовьте чечевицу практически до полного испарения жидкости не мешая.

Затем откройте крышку и добавьте измельчённый чеснок, кориандр, копчёную паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте и через мин. 2 попробуйте на вкус. Если соли не хватает, то досолите.

Осталось положить нарезанную зелень, перемешать и выключить плиту.

Чечевица с тыквой готова к подаче! Свежие или консервированные овощи прекрасно дополнят это блюдо.