Карри с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Для приготовления карри с курицей и грибами вам понадобятся продукты с фото.

Окорочок помойте, обсушите. Срезать ли кожу - решать вам.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем натертый мелко корень имбиря и чеснок до румяной корочки.

Срежьте курятину с костей, нарежьте ее кусочками, добавьте в сковороду. Мелкие вешенки можно положить в сковороду целиком, крупные лучше порвать тонкими полосками. Обжарьте грибы с курицей на умеренном огне мин. 3.

Всыпьте полную столовую ложку карри, зиру по вкусу, обжарьте всё вместе примерно мин.

Залейте все ингредиенты в сковороде водой или овощным бульоном, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 15 мин..

Влейте кокосовое молоко, блюдо сразу посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой, продолжайте готовить еще 7 мин.. Если подлива получается жидковатой, ее можно загустить разведенным в холодной воде крахмалом.

Посыпьте готовое блюдо нарубленным зеленым луком, перемешайте, выключите плиту.

Очень вкусное, ароматное карри с курицей и грибами подавайте с вареным рисом, лапшой или можно просто со свежим хлебушком, тоже будет очень вкусно.

Приятного!