Салат «Оливье» из рыбных консервов: пошаговый рецепт

Заранее испечь блинчики по любимому рецепту. У меня - блинчики на ряженке и молоке.

Ряженку взбить с яйцами, сахаром и солью. Влить половину молока. Просеять муку и хорошо перемешать.

Влить оставшееся молоко и растительное масло. Еще раз хорошо перемешать (можно миксером на малых оборотах).

Тесту дать отдохнуть 20 мин. и выпечь тонкие блинчики обычным способом.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с маковой начинкой.

Мак залить кипятком и оставить на 1 час. Изюм ошпарить кипятком, промыть и отжать от излишков воды. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.

Спустя час с мака слить воду, зерна растереть. В подготовленный мак влить молоко, добавить сливочное масло и мед. Поставить на медленный огонь и проварить, помешивая, 10 мин.. Масса должна загустеть.

Добавить в горячую смесь измельченные орехи, изюм, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать и отправить на холод. Начинка должна полностью остыть.

На каждый блин равномерно нанести начинку и свернуть рулетиком.

Блинные рулетики сложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин..

Готовые блинчики с маковой начинкой можно подать целиком или разрезав пополам.