Чесночно-горчичный соус: пошаговый рецепт

Все необходимые продукты для запекания говядины, маринованной в киви, в духовке - перед вами.

Говядину помойте, вытрите насухо. Приправу для мяса лучше взять двух видов, с разным составом специй.

Очистите киви от кожуры, натрите на крупной терке. Положите говядину в глубокую миску, добавьте кашицу из киви.

Влейте соевый соус и оливковое масло.

Всыпьте приправы, копченую паприку, добавьте соль и перец по вкусу.

Тщательно обваляйте мясо в маринаде, отставьте в сторону приблизительно на час. Во время маринования старайтесь часто переворачивать говядину в миске.

Завяжите рукав с одной стороны, положите в него мясо, полейте всем маринадом из миски, завяжите рукав с противоположной стороны. Переложите говядину в рукаве в огнеупорную форму, налейте в нее немного воды, отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа в режиме "верх/низ".

Готовое мясо нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр, верните в соус в рукаве, образовавшийся во время запекания, оставьте мин. на 10 пропитаться им.

Запеченная в духовке говядина в маринаде из киви готова.

Мягкая, сочная и очень вкусная.

Приятного!