Сырцовые пряники: пошаговый рецепт

Возьмите качественный свежий кунжут. Если покупаете на вес, то надо попробовать, чтобы он не горчил.

Всыпать кунжут в сковороду с толстым дном.

Поставить на средний огонь. Я жарила на 2-м из 3-х режимов. Засечь 10 мин..

Спустя мин.у начинать помешивать кунжут лопаткой.

Мешать примерно раз в мин.у, к концу приготовления - почаще.

Если начинает сильно подрумяниваться - убавить огонь.

Спустя 10 мин. кунжут приобретает однородный румяный оттенок.

Уберите сковороду с огня и ещё помешивайте, пока не остынет. Либо можно пересыпать на лист бумаги и дать остыть.

Пересыпать жареный кунжут в сухую чистую банку и закрыть плотно крышкой.