Салат «Императрица» с курицей и корейской морковью: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления глазури для кекса из шоколада - перед вами!

Выбирайте качественный шоколад, чтобы он не расслоился при добавлении в растопленное масло и не сбился в комочки. Сорт шоколада - на ваше усмотрение: белый, молочный или черный, но без добавок.

Масло можно использовать любой жирности, но не маргарин и не спред.

Первым делом натрите шоколад на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Шоколадная крошка моментально растает в масле и вам не нужно будет ждать.

Сливочное масло выложите в небольшой ковш или кастрюлю, казан. Можно даже использовать сковороду с высокими бортиками. Растопите масло на умеренном нагреве примерно 2 мин.

Всыпьте в емкость весь натертый шоколад и выключите нагрев. Подогревать глазурь не нужно, чтобы шоколад не расслоился. Важно просто смешать эти две составляющие.

Быстро начните перемешивать масло и шоколад и у вас получится густая глянцевая глазурь - она уже полностью готова. Тщательно промешайте всё с низа емкости, чтобы не осталось слоев масла. Сразу же залейте глазурью кекс или пряники, охлажденный торт и поместите в холодильник или вынесите на холод.

Охлажденный кекс нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Шоколадная глазурь отлично разрезается, особенно если нож смочить в горячей воде и вытереть насухо.

Помните, что глазурь из шоколада для кекса тает от тепла рук, поэтому пальцами лучше к ней не прикасаться.