Нежный капустный салат: рецепт

У капусты удалите поврежденные листья и кочерыжку, нарежьте листья тонкой соломкой.

Положите капусту в кастрюлю с толстым дном, посолите, добавьте уксус, поставьте на маленький огонь и непрерывно помешивайте до тех пор, пока капуста не осядет (сильно не перегревайте, иначе капуста получится слишком мягкой) . Отожмите капусту от лишнего сока и остудите.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть соломкой.

Лук очистите и тонко нарежьте.

В сметану добавьте сахар и перец, хорошо перемешайте.

К капусте добавьте лук, яблоки, заправьте все сметаной, хорошо перемешайте, выложите в салатник и подавайте.