Королевские блины на кефире с кипятком: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления маринованной капусты «Провансаль» кусочками - перед вами.

Белокочанную капусту очистите от верхних жестких листьев, морковь - от кожуры.

Нарежьте капусту небольшими кусочками, предварительно вырезав кочерыжку.

Морковь натрите на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.

Положите половину нарезанной капусты в подходящую посуду.

Затем половину натертой моркови, оставшуюся капусту и морковь. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок.

Для маринада соедините в небольшой кастрюльке сахар и соль, добавьте гвоздику и перец горошек.

Влейте воду, растительное масло. Доведите маринад до кипения, проварите, чтобы сахар и соль полностью растворились, добавьте лавровый лист и снимите с огня.

Залейте горячим маринадом капусту. Слегка прижмите ее, чтобы маринад максимально покрывал овощи.

Накройте капусту плоской тарелкой, сверху поставьте груз, например, банку с водой. Оставьте миску с капустой на 10 часов при комнатной температуре.

Спустя указанное время капуста даст сок, окажется полностью покрытой маринадом. Сейчас груз и тарелку можно снять, а капусту переложить в банку и убрать в холодильник.

Капуста "Провансаль" кусочками полностью готова к подаче. Хрустящая и очень вкусная.