Слойки с тыквой и яблоками: пошаговый рецепт

Для приготовления пирога из двух видов теста с яблоками понадобятся следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов).

Для первого слоя теста просто смешайте все составляющие и перетрите в крошку.

Удобно это делать в кухонном комбайне или измельчителе.

Дно формы проложите пергаментом.

Выложите крошку. Разровняйте, утрамбуйте.

Уберите в холодильник на то время, что будете заниматься вторым слоем теста и яблоками.

Яйца разделите на белки и желтки. Смешайте желтки с сахаром и ванилином, добавьте сливочное масло.

Взбейте.

Добавьте муку с разрыхлителем.

Перемешайте.

Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены, затем в несколько приемов добавьте в тесто, перемешивая.

Вот такое тесто должно получиться.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины.

Разрежьте на 4 части. Каждую часть надрежьте (не до конца) на три части.

Второй слой теста выложите на нижний (песочный) слой.

Удобно выкладывать ложкой по всей поверхности, а не всё тесто сразу, и затем разровнять. Этот прием нужен для того, чтобы нижняя часть теста не тянулась за верхней.

На тесто выложите яблоки и слегка вдавите их в тесто.

Присыпьте сахаром, корицей и растопленным сливочным маслом.

Выпекайте пирог из двух видов теста в разогретой до 180 °C духовке 40-45 мин..

Если верх начнет подгорать, прикройте фольгой.

Яблочный пирог из двух видов теста готов.

Немного остудите его в форме, затем переложите на решетку и в таком виде остудите полностью.

Приятного чаепития!