Салат «Монах»: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить тефтели из щуки в сметанном соусе, потребуются продукты из списка ингредиентов. Морковь и лук почистите. Фарш, если замороженный, полностью разморозьте.

В миску с фаршем разбейте яйцо, добавьте манную крупу, мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец молотый. Тщательно вымешайте фарш до однородной консистенции.

Сформируйте из фарша тефтели.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - мелким кубиком.

На растительном масле обжарьте овощи до мягкости на умеренном огне.

Каждую тефтельку обкатайте в муке и положите на горячую сковороду с растительным маслом.

Обжарьте тефтели с обеих сторон по 5 мин., до легкой румяной корочки, на умеренном огне.

Смешайте в мисочке сметану и теплую воду.

Влейте сметанный соус в сковороду с тефтелями.

Добавьте обжаренную морковь и лук, посолите.

Под крышкой тушите тефтели из щуки в сметанном соусе на тихом огне в течение 25-30 мин..

За время тушения тефтели впитают в себя часть сметанного соуса и получатся очень мягкими и сочными.