Салат «Селедка под зеленой шубой»: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить салат «Селедка под зеленой шубой», нужны следующие ингредиенты.

Заранее отварите овощи в течение 30 мин. и остудите их в ледяной воде. Очистите лук и промойте, нарежьте его половинку мелкими кубиками. Залейте 100 мл кипятка или яблочным уксусом. Оставьте для маринования на 5 мин.. По желанию можно засолить селедку в домашних условиях или приобрести пресервы в магазине. Натрите картофель на терке с мелкими ячейками, посолите его и смешайте с 1 ч.л. майонеза. Выложите на дно блюда.

Кусочки сельди нарежьте кубиками или ломтиками и выложите на слой картошки.

Затем выложите слой маринованного лука и покройте его слоем мелко натертой моркови, смешанной с солью и майонезом.

Затем выложите слой натертых куриных белков с майонезом и измельченной свеклы, перемешанной с солью и майонезом. Соблюдение слоев не принципиально, вы можете менять их очередность.

Измельчите отварные желтки и покройте ими приготовленный салат.

Последний слой - промытая и измельченная зелень. Выложите ее на салат и отправьте салат «Сельдь под зеленой шубой» в холодильник минимум на 2 часа, а лучше - на ночь! Салат пропитается и станет более сочным, вкусным.

Подавайте его к столу охлажденным.