Салат «Министерский» с красной рыбой (семгой)
Ингредиенты
- Ветчина - 100 гр.
- Картофель - 2 шт. (~300 г)
- Шампиньоны - 150 гр.
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Консервированный горошек - 100 гр.
- Огурец соленый - 2 шт.
- Сыр твердый - 50 гр.
- Соль
- Майонез - 150-200 гр.
- Для подачи потребуется:
- Зеленый лук
- Для обжаривания потребуется:
- Растительное масло - 5 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите все ингредиенты для приготовления пресных ватрушек с творогом. Растительное масло выбирайте без запаха. Творог берите любой жирности, я использую домашний творог.
Сначала приготовьте пресное тесто для ватрушек с творогом. Для этого в сотейнике соедините холодную воду и растительное масло. Доведите до кипения.
Сразу всыпьте всю муку в кипящую воду с маслом и перемешайте быстро ложкой.
Мука таким образом заваривается и образуется комок теста, который хорошо отходит от стенок. Прикройте пресное тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 20 мин..
Тем временем подготовьте сладкую начинку для пресных ватрушек. Протрите творог через сито, чтобы масса была более однородной.
Смешайте протёртый творог, яйцо, сахарный песок и растопленное сливочное масло. Начинка готова. Попробуйте на свой вкус. Добавьте сахар при желании.
Пресное тесто скатайте в колбаску и порежьте на 16 одинаковых кусочков.
Тонко раскатайте кусочек теста скалкой квадратиком. Положите по центру чайную ложку с горкой творожной начинки.
Защипните сначала два противоположных края.
Затем соедините два оставшихся края, формируя конвертик. По центру положите изюминку, слегка придавив.
Выложите конвертики с творогом на противень с силиконовым ковриком или пергаментом. Смажьте ватрушки взбитым яйцом.
Выпекайте пресные ватрушки с творогом в разогретой до 180 °C духовке 20 мин..
Остывшие ватрушки посыпьте сахарной пудрой.
В разрезе конвертики имеют тонкий слой теста и достаточное количество сладкой начинки.
Подавайте конвертики из пресного заварного теста с творогом с чашечкой кофе или чая.
Приятного Вам чаепития!
Пищевая ценность
- 136 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023