Салат «Графский» с гранатом
Ингредиенты
- Молоко козье - 1 л
- Сметана 20% (или закваска) - 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления салата с красной рыбой и яблоками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Красная рыба – это горбуша, кета, кижуч, форель, сёмга и т.п. Количество ингредиентов может немного варьироваться.
Красную лососёвую рыбу нужно сварить и охладить. Подходят способы: на пару, в воде в кастрюле или на воде на сковороде (припустить). Для кусков/стейков толщиной примерно 2 см для готовности потребуется примерно 10 мин.. У меня варился бульон для рыбного супа, заодно и кусок для салата получился.
Яйца нужно варить вкрутую в течение 9-11 мин., охладить, очистить и разделить на белки и желтки.
На дно салатников по желанию уложите салатные листочки (шпинат, мангольд и т.п.), но можно и без них.
Остывшую красную рыбу очистите от костей, заодно и раскрошите её на небольшие кусочки. Это первый слой салата. Слегка смажьте его майонезом.
Очистите яблоки от кожуры, натрите на крупной тёрке и сбрызните лимонным соком – это второй слой салата.
Далее будут белки яиц, также натертые на крупной тёрке. Сопроводите этот слой хорошим количеством майонеза.
Четвертый слой – тертый сыр полутвердых сортов. Слегка смажьте его майонезом.
Последний слой – это измельченные желтки яиц. Желательно дать салату хотя бы полчаса на пропитку, до подачи держите его в холодильнике.
Съесть салат с красной рыбой и яблоками можно прямо из порционного салатника, не перемешивая.
Но удобнее будет, если перевалить его в другой салатник, в котором есть возможность перемешивать.
Возьмите на заметку этот салат из обычных ингредиентов в оригинальном сочетании. Может быть, он пригодится на какой-то праздничный стол.
Пищевая ценность
- 189 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023