Конвертики из лаваша с яблоками в духовке: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления пирожного «Картошка» с начинкой внутри (заварным кремом) - перед вами!

Печенье разломите на части и измельчите в крошку. Можно воспользоваться измельчителем или пакетом и скалкой.

Пересыпьте крошку печенья в глубокую емкость и добавьте 1,5 ст.л. какао-порошка. Цвет и сорт какао - любые.

Прогрейте в микроволновке 1 мин.у 50 мл молока и 50 г качественного сливочного масла.

Влейте эту масляно-молочную смесь в емкость с печеньем и тщательно перемешайте. Какао-порошок отлично растворяется только в горячей жидкости, поэтому молоко обязательно нужно прогревать! Может быть, молока потребуется чуть больше - это зависит от сорта печенья.

У вас получится сладкая, вкусная шоколадная масса. Отправьте ее в холодильник на 20 мин..

Всыпьте в ковш или кастрюлю с антипригарным дном сахар, щепотку соли. Влейте молоко и добавьте куриный желток. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и тщательно взбейте всё венчиком.

Поместите емкость на плиту и включите средний нагрев. Заварите крем в течение 5 мин.. Обязательно помешивайте содержимое емкости, так как крем снизу может быстро подгореть.

Вмешайте в горячий крем сливочное масло, выложите его в пиалу или креманку и накройте пищевой пленкой. Охладите на холоде в течение 25 мин..

Затем извлеките шоколадную массу и крем из холодильника и сформируйте из шоколадной массы небольшую лепешку. Выложите на ее середину половину чайной ложки крема. Если будете формировать крупные пирожные, то можно выложить и 1 ч.л. крема - действуйте по своему желанию!

Аккуратно соедините края лепешки и обкатайте ее в руках. Высыпьте на тарелку оставшийся какао-порошок и обкатайте в нем пирожные. Поместите их на тарелку или доску, украсьте заварным кремом, свежей мятой, разноцветной присыпкой и т.д.

К столу пирожное «Картошка» с заварным кремом внутри подайте с горячими напитками.