Табасаранское чуду: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты для итальянского лимонного печенья. Масло сливочное должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его предварительно из холодильника.

Лимон помойте и вытрите насухо. Снимите с лимона цедру, а из половинки лимона выдавите сок. Его получается примерно 30 мл.

В глубокой миске смешайте разбитое сырое яйцо и сахар.

Добавьте размягчённое сливочное масло и сок лимона, немного перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в миску, добавьте лимонную цедру, замесите тесто. Оно легко собирается в шар, но пока липнет к рукам.

Заверните его в пакет и уберите в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 40 мин..

После того как тесто охладится, с ним будет легко работать. Отщипывайте от теста кусочки размером с грецкий орех. Скатайте их в шарики и обваляйте каждый очень щедро в сахарной пудре со всех сторон.

Выложите подготовленные шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте его в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20 мин..

Готовое печенье остудите на решётке.

Подавайте ароматное, вкусное итальянское лимонное печенье к чаю или кофе.