Сэндвич из лаваша: пошаговый рецепт

Подготовить продукты для заварных калачей.

В кастрюлю влить воду, добавить масло и соль.

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Масло должно полностью растопиться.

Всыпать муку в кипящую массу и интенсивно перемешать лопаткой.

Хорошо перемешать тесто, до пластичного и гладкого состояния. Отставить тесто на 7 мин..

Переложить тесто в миску для взбивания. Яйца соединить и слегка взбить.

Небольшими порциями вливать яичную массу в тесто. Взбивать миксером до полного соединения яиц с тестом.

Масса получится негустой, блестящей и пластичной.

Противень застелить пергаментом или ковриком для выпекания. Массу переложить в кулинарный пакет с насадкой. Отсадить тесто в виде калачей. По желанию можно слегка сбрызнуть молоком и присыпать миндальными лепестками.

Поставить противень в разогретую до 220 °C духовку. Выпекать 10 мин., затем убавить до 180 °C и выпекать ещё мин. 20, до золотистого цвета.

Готовые калачи остудить. По желанию можно взбить охлажденные сливки и наполнить калачи, предварительно разрезав их на две части.

Подать вкусные и красивые заварные калачи к столу.

Приятного чаепития!