Тыквенная лепешка на сковороде: пошаговый рецепт

Все необходимые продукты для приготовления жаркого из утки с картофелем - перед вами.

Для рецепта подойдет любая часть утки - окорочка, голени, бедра и даже крылышки.

Мясо утки разрежьте на средние части по суставам, посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите утку, обжаривайте мясо на среднем огне до образования румяной корочки. Жарьте 2 мин.ки с каждой стороны. Если масла будет мало, тогда влейте еще немного. Но помните, что утка - жирноватая птица. Обжаренное мясо снимите со сковороды.

На том жиру, где обжаривалась утка, пассеруйте лук до золотистого оттенка - жарьте быстро, буквально 30 секунд.

Переложите жареную утку и лук в кастрюлю.

Влейте воду и добавьте томатную пасту. Воду слегка подсолите. Размешайте и тушите утку на медленном огне 25 мин..

Затем выложите в кастрюлю нарезанный крупными дольками картофель.

Тушите жаркое из утки с картофелем на небольшом огне еще мин. 25-30, чтобы картошка слегка разварилась и стала рассыпчатой.

В горячем виде подавайте блюдо к столу, выкладывая мясо утки с картофелем, поливая вкусным томатным соусом.

Приятного вам аппетита!