Пресные ватрушки с картошкой: пошаговый рецепт

Всё, что вам потребуется для приготовления торта "Сметанник" с ананасами - на фото перед вами.

КОРЖ.

Яйцо с сахаром и щепоткой соли взбейте миксером в пышную белую пену.

Добавьте сметану и еще раз всё взбейте.

Всыпьте просеянную муку, какао и разрыхлитель теста, на малых оборотах миксера соедините все ингредиенты в единую массу.

Тесто получается по консистенции чуть гуще бисквитного.

В смазанную маслом и посыпанную мукой форму влейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180°С примерно 25 мин. (ориентируйтесь по вашей духовке). Готовность определяйте, проткнув зубочисткой в центре - она должна выйти сухой.

Полностью остудите бисквит, обернув плёнкой. После чего разрежьте на 3 коржа. Из них два оставьте целыми, а третий нарежьте на кусочки по 2 см.

Ананас очистите от шкурки и сердцевины, нарежьте на небольшие кусочки.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ.

Сметану соедините с сахаром до его полного растворения. После чего добавьте загуститель для сметаны и перемешайте.

Дайте крему постоять примерно 10 мин. для загустения.

Крем разделите на 3 части. Первую часть смешайте с нарезанным бисквитом и ананасом.

Вторую часть равномерно намажьте на два бисквитных коржа.

Третью часть крема переложите в контейнер и пока уберите в холодильник.

СБОРКА ТОРТА.

Форму, в которой выпекали бисквит, выстелите плёнкой. Уложите корж, смазанный кремом, на дно, затем выложите смесь бисквита с ананасом и кремом.

После чего накройте вторым коржом, смазанным кремом (кремом вниз).

Прижмите хорошо верхний корж, заверните края плёнки и уберите в холодильник для пропитки и стабилизации на 8-12 часов (на ночь).

После чего извлеките торт из формы, снимите плёнку и намажьте бока и верх оставшейся частью крема.

Украсьте на свой вкус. Я ограничилась кусочками ананаса и мятой.

Торт "Сметанник" с ананасами готов. Заваривайте чай,