Крабовый салат с бурым рисом
Ингредиенты
- Лаваш - 1 лист (90 г)
- Тыква (очищенная) - 400 гр.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Курага - 6 шт.
- Грецкие орехи - 30 гр.
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Для смазывания рулета потребуется:
- Яичный желток - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Все необходимые ингредиенты для приготовления бабагануша из баклажанов по-турецки - перед вами.
Первым делом следует запечь баклажаны. Если у вас есть возможность запечь их на костре - будет замечательно! Тогда в готовой закуске будет присутствовать приятный аромат дымка. Также можно обжарить на гриле или в духовке, как у меня. Предварительно баклажаны промойте и просушите, затем сделайте ножом несколько прпримернов, чтобы они не взорвались в духовом шкафу. Поставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку и запекайте 40 мин. (в зависимости от размера плодов), до полной готовности.
Готовые баклажаны достаньте из духовки, сразу накройте пакетом и оставьте на мин. 30, чтобы они почти остыли.
На остывших баклажанах сделайте продольный разрез, при помощи ложки достаньте мякоть.
Переложите мякоть баклажана в подходящую посуду, тщательно разомните вилкой или порубите ножом, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, сладкую молотую паприку, соль и зиру. Зиру разотрите между ладошками, так она откроет свой аромат, а затем добавьте в блюдо к овощам.
Влейте оливковое масло и сок лимона и добавьте пасту "Тахини", тщательно перемешайте.
Должно получиться почти однородное пюре.
Переложите готовый турецкий бабагануш из баклажанов в тарелку, присыпьте слегка паприкой, семенами кунжута, полейте оливковым маслом. Украсьте листиками мяты, петрушки или кинзы и подавайте с питой.!!
Пищевая ценность
- 120 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023