Соба со свининой и овощами: пошаговый рецепт

Для приготовления фрикаделек в соусе "Бешамель" возьмите ингредиенты, показанные на фото.

Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько мин. отожмите от воды. Лук очистите и помойте. Филе индейки помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Для большей однородности можно взбить фарш блендером.

Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки.

В кастрюле доведите воду до кипения и выложите в неё фрикадельки. Варите с момента закипания 25 мин..

Пока фрикадельки варятся, приготовьте соус "Бешамель". В сковороду насыпьте муку и выложите сливочное масло.

Хорошо перемешайте растопленное масло с мукой, чтобы не было комочков.

Постепенно налейте молоко и добавьте по вкусу молотый мускатный орех, соль и по желанию черный молотый перец.

Постоянно перемешивая, на небольшом огне доведите соус до легкого загустения.

Фрикадельки выложите на сковороду и залейте соусом "Бешамель". Прогрейте 6 мин. на небольшом огне и выключайте.

Фрикадельки в соусе "Бешамель" готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.