Соус к жареной рыбе: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки цветной капусты с патиссонами на зиму.

Морковь и чеснок почистите. Помойте овощи и петрушку.

Банки заранее простерилизуйте вместе с крышками.

На дно банки положите сухой укроп, перцы, лавр, гвоздику и измельченный зубчик чеснока.

Также на дно положите пару веточек петрушки, наполните банки нарезанными на небольшие ломти патиссонами и такими же небольшими соцветиями капусты. Морковь в этой консервации нужна больше для красоты, нежели для вкуса. Нарежьте ее тонкими кружочками, добавьте в банку.

Залейте заготовки крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 мин..

Спустя время слейте воду из банок в сотейник, всыпьте соль с небольшой горкой и сахарный песок, доведите маринад до кипения. Как только он закипит, влейте уксус.

Залейте банки маринадом под самый верх, закрутите крышками. Переверните заготовки вверх дном, накройте чем-то теплым и оставьте до полного остывания.

Цветная капуста с патиссонами на зиму готова! Перенесите консервацию в прохладное темное место до зимы.

Приятного!