Дрожжевые булочки на майонезе: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления джема из ирги на зиму. Ягоды используйте спелые, крепкие.

Иргу промойте в большом количестве воды, все недозрелые или подпорченные ягоды и растительный мусор уберите. Воду слейте.

Переложите чистую ягоду в кастрюлю, в которой будете варить джем. Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь.

После закипания сделайте огонь минимальным и варите ягоды 15 мин..

Снимите кастрюлю с огня и пробейте иргу погружным блендером до однородной массы.

Всыпьте к ирге половину сахара и поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите массу до кипения, всыпьте оставшийся сахар, когда первая порция его растворится.

Варите джем помешивая, чтобы не пригорел ко дну, на умеренном огне в течение 25 мин.. Если хотите получить более густой джем, увеличьте время варки.

В конце варки добавьте в кастрюлю лимонную кислоту, перемешайте, проварите еще пару мин. и снимайте с огня.

Горячий джем разлейте в чистые сухие баночки.

Закройте банки крышками, когда джем полностью остынет. Баночки с джемом храните в холодильнике.

А для хранения в кладовке или подвале разлейте горячий джем в банки, сразу закатайте крышками, укутайте в плед для медленного остывания примерно на сутки. После этого заготовка джема из ирги на зиму будет завершена. Остывшие баночки храните в кладовке.

Джем из ирги замечательно подойдет к блинчикам, оладьям, десертам, мороженому или просто к чаю.

Всем удачных и легких заготовок!