Люля-кебаб из картофеля на мангале: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты для немецких клецек Шпецле.

В отдельной миске соединим яйцо, молоко и соль. Перемешаем венчиком.

В отдельную миску всыплем всю муку и зальем к ней яичную смесь.

Перемешаем ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции похожего на оладьевое.

В сотейник зальем воду и доведем до кипения, установим на сотейник терку с крупными отверстиями.

На терку будем выкладывать тесто по одной столовой ложке и быстро ложкой растирать его так, чтобы через отверстия терки тесто каплями падало в кипящую воду.

Варим капли из теста 2 мин. в кипящей воде.

Затем откинем готовые шпецле на дуршлаг, избавляясь от воды.

Выложим горячие клецки шпецле на порционную тарелку и подадим к столу.