Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму
Ингредиенты
- Основа потребуется:
- Масло сливочное - 70 гр.
- Сметана - 60 гр.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 200-220 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Заварной крем потребуется:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 300 мл
- Кукурузный крахмал - 35 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Белый шоколад - 50-70 гр.
- Ягодное желе потребуется:
- Ягоды - 500 гр.
- Вода - 1 стакан
- Желатин - 15-20 гр.
- Сахар - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты для торта Медовик с клубникой.
Ягоды клубники для начинки можно использовать свежие или замороженные.
Начинку приготовить заранее. Ягодки, у меня свежие, очистить от листиков, промыть и поместить в сотейник.
Пробить ягоды погружным блендером. Добавить сахар и крахмал. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.
Довести массу до кипения, непрерывно помешивая. Она закипит и сразу загустеет. Снять начинку с огня и полностью остудить.
Для теста в кастрюлю влить мёд, добавить яйца, масло и сахар.
Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения при помешивании.
Как только масса закипит, добавить соду и перемешать. Масса увеличится в объеме.
Перемешивая массу, довести её до золотистого цвета.
Перелить массу в миску и всыпать муку.
Перемешать тесто ложкой или лопаткой. Оно станет очень пластичным.
Разделить на 9-10 частей.
Раскатать тесто скалкой на коврике или пергаменте, на котором будем выпекать корж. Сразу вырезать круг, у меня - 20 см в диаметре. Остатки теста не убираем, они понадобятся для крошки.
Выпекать коржи в разогретой духовке при 190 градусах примерно 5 мин., до золотистого цвета.
Охлажденные сливки взбить с сахаром до стойких пиков. В конце добавить сметану и взбить до однородного состояния.
Собрать торт, чередуя коржи, ягодную начинку и крем.
Обмазать верх и бока торта кремом. Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон.
Готово.
Посмотрите, какой красивый разрез.
Очень вкусный медовик с клубникой получился.
Приятного чаепития!
Пищевая ценность
- 43 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023