Осетинский пирог с щавелем и сыром: пошаговый рецепт

Для приготовления гречневой лапши с индейкой и овощами возьмите ингредиенты по списку.

Индейку помойте и нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.

Налейте подсолнечное масло и обжарьте индейку, пока мясо не побелеет.

Морковь с луком очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с индейкой.

Налейте 150 мл воды и тушите индейку с морковью и луком под крышкой 20 мин., периодически перемешивая. После баклажан помойте, очистите, нарежьте кубиками. Помидор помойте и тоже нарежьте. Положите эти овощи в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте тушить индейку с овощами еще 20 мин. на среднем огне до готовности.

Сварите гречневую лапшу. Налейте в кастрюлю воду, посолите, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу. Перемешайте, чтобы лапша не прилипла ко дну. Варите её 8 мин.. После откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю.

Выложите в тарелку порцию макарон и добавьте филе индейки с овощами и соусом.

Гречневая лапша с индейкой и овощами готова к подаче на стол.