Закуска по-пражски: пошаговый рецепт

Для приготовления холодного борща с ветчиной и щавелем возьмите все ингредиенты по списку.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с водой. Поставьте на плиту и начинайте варить борщ.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите овощи в сковороду с подсолнечным маслом. Пассеруйте на среднем огне 8 мин..

Затем выложите в кастрюлю с картофелем и водой. Варите овощи до готовности - 20 мин..

Щавель тщательно помойте, обрежьте стебли. Листья мелко нарежьте и выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите борщ по вкусу. Варите 5 мин. и выключайте плиту.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Мелко нарежьте яйца и ветчину. Выложите в борщ, который предварительно охладите.

Перемешайте все ингредиенты борща.

Зеленый холодный борщ с ветчиной и щавелем готов. Подавайте со сметаной.