Меренговый рулет с апельсиновым курдом: пошаговый рецепт

Отмерьте ингредиенты для заготовки компота из абрикосов и нектаринов на зиму. Фрукты переберите, используйте плотные плоды без повреждений.

Промойте абрикосы и нектарины, удалите косточки. Абрикосы разделите на 2 половинки, а нектарины нарежьте на крупные кусочки.

Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизую в микроволновке, налив немного воды, и оставляю при полной мощности на 6 мин.. Крышки кипячу в сотейнике на плите 10 мин..

Подготовленные банки наполните на треть фруктами, залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15 мин..

По истечении времени воду без фруктов слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.

Сразу кипящий сироп залейте в банки и закрутите плотно крышками.

Переверните банку вверх дном, проверьте, не протекает ли жидкость и хорошо ли закручена крышка.

Компот оставьте в этом же положении, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.

Затем перенесите баночки в место для хранения. Компот из абрикосов и нектаринов на зиму готов.

Храните компот в темном прохладном месте.