Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
Ингредиенты
- Куриные бедра - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 500 гр.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 10 гр.
- Реган (красный базилик) - 10 гр.
- Соль и перец
- Хмели-сунели - 1 ч. л.
- Перец острый молотый - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы удалить аромат баранины, обязательно маринуйте ребрышки не менее 1,5 часов. Я использую соевый соус и лук, чеснок, но вы можете замариновать их в любом маринаде по вашему вкусу.
Если есть выбор, приобретайте ягнятину - она более нежная и молочная на вкус.
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления бараньих семечек в духовке.
Самый трудный этап - вырезать из мяса все жилы и пленки, которыми оно очень богато. По возможности срезайте все пленки, отделяющие мясо. Они при запекании перекрутятся и их будет трудно прожевать.
Промойте очищенное мясо в воде, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте ребрышки на части, чтобы в каждом кусочке осталась косточка. Выложите нарезку в глубокую емкость.
Натрите на терке с мелкими ячейками лук и чеснок. Можно добавить и другие пряности, приправы, продукты.
Влейте соевый соус, растительное масло. Всыпьте соль и молотый перец. Перемешайте все содержимое емкости с небольшим нажимом и накройте пищевой пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 1-1,5 часа для маринования. Не забывайте перемешивать каждые полчаса для равномерного пропитывания.
Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите ребрышки в форму и прикройте фольгой. Можно готовить и без фольги, но есть риск того, что мясо не получится сочным. Решайте сами!
Поместите форму в духовку на 35-40 мин., а затем раскройте фольгу и подрумяньте блюдо еще 7 мин.. Извлеките форму из духовки.
Выложите запеченные в духовке бараньи семечки на тарелку и присыпьте измельченной зеленью по вкусу. Подайте к столу с пылу с жару, потому что баранину едят только горячей!
Пищевая ценность
- 101 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023