Салат «Хризантема» из кабачков на зиму: пошаговый рецепт

Для приготовления смаженки с колбасой и сыром подготовьте продукты по списку.

Что касаемо томатного соуса, который используется в рецепте, можете брать любой (у меня - покупной соус для пиццы). Также можно его приготовить самим, рецепты можно найти на нашем сайте (Томатные соусы).

Сыр выбирайте тот, который легко плавится. А колбаса может быть любой (у меня - варено-копченая).

Приготовьте опару.

Смешайте теплое (не горячее!) молоко с дрожжами и сахаром. Добавьте 5 ст.л. муки от общего количества.

Перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 мин..

За это время смесь увеличится в размере, станет пышной и воздушной.

Затем добавьте в опару оставшиеся ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно будет совсем немного прилипать к рукам.

Тесто выложите в миску, смазанную маслом.

Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 2 часа.

За это время тесто должно увеличиться минимум в два раза.

Спустя отведенное время тесто вывалите на стол, обомните и разделите на шесть равных частей.

Каждую часть подкатайте в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом. Чтобы удобнее было работать с тестом, руки смажьте растительным маслом.

Накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 15 мин..

За это время, кстати, можно нарезать огурцы и колбасу.

Через 15 мин. стаканом сделайте углубления в заготовках.

Углубление смажьте томатным соусом, выложите немного сыра, затем на сыр - нарезанные огурцы и колбасу.

Присыпьте натертым на крупной терке сыром.

Выпекайте смаженки с колбасой и сыром в разогретой до 180 °C духовке 25 мин..

Ориентируйтесь по своей духовке!

Смаженки готовы.

Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.

Вкусны смаженки как теплыми, так и остывшими, но теплыми мне они нравятся больше.