Окрошка на воде с лимонной кислотой: пошаговый рецепт

Итак, подготовьте все необходимые продукты для кокосового крамбла с фруктами и ягодами.

Если у вас нет кокосовой муки, то измельчите часть кокосовой стружки в муку (удобно измельчать в кофемолке) или замените ее на рисовую, с ней тоже получится вкусно.

Ягоды и фрукты выберите по своему вкусу и предпочтениям.

Если вы не придерживаетесь диетического питания, то вместо сахарозаменителя можете взять сахар или другой подсластитель.

Переберите ягоды и абрикосы, промойте их. Абрикосы разделите пополам и удалите косточки, выложите в форму для запекания, у крыжовника ножницами отрежьте хвостики и выложите их с малиной на абрикосы.

Присыпьте ягодно-фруктовую начинку кукурузным крахмалом и ванилином, аккуратно перемешайте. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный.

Для приготовления песочной крошки в миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте кокосовую муку и сахарозаменитель. Вилкой быстро перетрите массу в крошку.

Есть и другие способы приготовления песочной крошки - например, в кокосовую муку натрите на терке холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку. Используйте тот вариант, который вам больше подходит.

К песочной крошке добавьте кокосовую стружку (1 столовую ложку отложите).

Перемешайте тщательно. Вот такая мелкая песочная крошка должна получиться.

Крошку выложите на ягодно-фруктовую начинку. Поставьте в заранее разогретую до 170 °C духовку на 20 мин.. Ориентируйтесь на вашу духовку: как верх подрумянится, доставайте пирог.

Готовый кокосовый крамбл с ягодами и фруктами можно подавать как теплым, так и холодным. Сверху присыпьте отложенной столовой ложкой кокосовой стружки и украсьте, по желанию, ягодами.

Если подавать теплым, то желательно с шариком мороженого или со взбитыми сливками. У меня - ванильное мороженое.!!