Пирог с абрикосами в духовке (простой рецепт): пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для супа из крапивы и ревеня с яйцом. Еще я взяла щавель, укроп и зеленый лук.

Для супа возьмите мясной бульон. Для этого залейте говяжью косточку с мясом холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и снимите пену, которая образуется при кипении бульона. Посолите и варите примерно 1-1,5 часа до готовности мяса. Готовый бульон процедите.

Всю сорванную зелень тщательно промойте в большом количестве холодной воды и обсушите.

Нарежьте довольно мелко крапиву, листья ревеня и щавель.

Нарежьте зеленый лук и укроп.

В кипящий бульон отправьте очищенный и нарезанный соломкой или кубиком картофель.

Сварите картофель почти до готовности.

В кипящий бульон положите всю нарезанную зелень.

Доведите суп до кипения и проварите 2 мин.

Разбейте в миску яйца, посолите и взболтайте их вилкой.

Влейте взболтанные яйца в кипящий суп.

Перемешайте яйца вилкой и проварите еще пару мин. до готовности. Суп из крапивы и ревеня с яйцом готов.

Разлейте в тарелки и подавайте сразу к столу, пока суп горячий. Супчик получился полезным и насыщенным по вкусу.

Подавайте зеленый суп со сметаной.