Картофельно-морковная запеканка: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты для запекания красноглазки в духовке. Для работы обязательно выбираем качественный силиконизированный пищевой пергамент (во избежание прилипания после запекания) или пищевую фольгу.

В отдельной емкости соединим растительное масло, соевый соус, специи для рыбы, лимонный сок, соль.

Через пресс выдавим очищенные зубчики чеснока. Перемешаем - маринад готов.

Рыбу промоем, удалим плавники, почистим чешую, я отрезала голову. Тщательно почистим и вымоем брюшную часть красноглазки.

Внутреннюю часть и снаружи обильно польем маринадом и в таком положении оставим рыбку мариноваться в холодильнике на 40 мин..

Затем выложим замаринованную красноглазку на пергамент, в брюхо выложим мелко порубленную свежую петрушку.

Хорошенько завернем подготовленную рыбку в пергамент, подворачивая края наверх, отправим запекаться в уже разогретую до 180 °C духовку на 35 мин..

Запеченная в духовке красноглазка выглядит очень аппетитно и такая же невероятно вкусная.