Пирог с ревенем
Ингредиенты
- Картофель "в мундире" - 5 штук
- Фарш мясной не жирный - 400 гр.
- Морковь - 1 штука
- Лук - 0,5-1 головка
- специи и соль
Пошаговый рецепт приготовления
Гранатовый мармелад нынче продаётся и в магазинах. Как оказалось. Но у меня его поблизости нигде не продают, поэтому, услышав про такой удивительный продукт, я буквально заболела желанием его сделать, чтобы попробовать. Потому что гранатовый сок я очень люблю.
Я рассматривала вопрос, как сделать мармелад из гранатового сока с разными видами загустителей, и остановилась в результате на агаратине. Желе, мне кажется, дало бы слишком мягкую консистенцию, если не использовать глюкозу, как это делают в промышленных условиях. Но у агара есть такая особенность - в кислые жидкости его необходимо удвоенное количество, а гранатовый сок - он, сами понимаете, очень кислый. В общем, у меня в рецепте не ошибка, и действительно на 500 мл жидкости нужно именно две упаковки этого вещества, каждая из которых рассчитана на 500 мл. Про граммы ничего сказать не могу - у меня у разных производителей бывал разный вес действующего вещества, так что смотрите уж сами, какие рекомендации пишет на упаковке производитель.
Вмешиваем в гранатовый сок сахар вплоть до достижения приятного для вас вкуса. У меня ушло 2 столовых ложки.
Засыпаем в подслащённый гранатовый сок агар-агар и доводим его до кипения. Кипятим 2 мин. (или делаем как-то по-другому, если иное указано на упаковке).
Разливаем горячую жидкость по формам и ждём, когда она остынет (часа 3).
Мне пришел в голову вот такой способ оформления этого десерта. Консистенция у моего мармелада из гранатового сока, конечно, не такая, как промышленная, но она однозначно плотнее, чем желе. Можно было бы его и высадить из формы, но мне почему-то понравился именно такой окончательный дизайн, так что не обессудьте!
Пищевая ценность
- 265 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023