Турецкий жареный суп (Mercimek Çorbası)
Ингредиенты
- Чечевица красная - 150 мл
- Картофель средний - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь мелкая - 2 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Помидоры маринованные - 3 ст. л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Вода - 1,5 л
- Лимон - по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления солянки сборной мясной солянки с капустой и картошкой подготовьте все ингредиенты согласно предложенному списку.
Для начала сварите куриное филе... Помойте его и выложите в кастрюлю. Залейте водой, поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Можно немного посолить. После того как вода с курицей закипит, огонь убавьте и снимите пену. Варите куриное филе 20 мин.. Затем достаньте из кастрюли.
Соленый огурец мелко нарежьте или натрите на терке. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду лук и огурец. Добавьте томатную пасту.
Налейте подсолнечное масло и 150 мл бульона, в котором варилось куриное филе. Накройте сковороду крышкой и тушите эти ингредиенты на среднем огне 10 мин..
Пока соленый огурец и лук тушатся, нарежьте мелко буженину и сосиски.
А также копченую колбасу и куриное филе.
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Поставьте на плиту.
Варите картофель до полуготовности. Капусту нарежьте соломкой и после добавьте в кастрюлю с картофелем.
Через 10 мин. выложите в кастрюлю нарезанные колбасные изделия и курицу.
Добавьте соленый огурец с луком и томатной пастой.
Налейте куриный бульон и выложите лавровый лист. Поперчите по вкусу и посолите, учитывая, что колбаса достаточно соленая.
Варите солянку еще 10 мин. с момента закипания. В готовый суп добавьте маслины.
Сборная мясная солянка с капустой и картошкой готова. При подаче в каждую тарелку добавьте ломтик лимона, зелень и по желанию сметану.
Пищевая ценность
- 46 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023