Слойки с кленовым сиропом и орехами пекан: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты для постного морковно-бананового кекса. Чистим морковь и моем. Освобождаем бананы от кожуры.

Бананы ломаем кусочками и выкладываем в миску, перебиваем погружным блендером до получения пюре.

Морковь трем на средней терке и добавляем в миску к банановому пюре. Перемешиваем.

Добавляем корицу, имбирь, соль, стевию, растительное масло, воду.

Перемешиваем до получения однородной смеси.

Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Перемешиваем все ингредиенты и в итоге получаем вязкое тесто, которое (по консистенции) падает с ложки.

Распределяем тесто по формам или выкладываем в одну. У меня две керамические формы для кексов, которые после заполнения я ставлю в холодную духовку, включаю разогрев до 180 градусов. При температуре 180 °C выпекаем постные морковно-банановые кексы в течение 35 мин..

Готовые кексы охлаждаем и подаем к столу.