Салат «Фиеста» с курицей: пошаговый рецепт

Для приготовления постного горохово-чечевичного супа необходимы следующие компоненты. Вместо кинзы можно взять петрушку.

Горох и чечевицу обязательно замочите на ночь, чтобы они быстрее разваривались.

Замоченные горох и чечевицу хорошенько несколько раз промойте. Положите горох в кастрюлю и влейте туда воду. Когда вода закипит, может образоваться немного (или много, если плохо промыли горох) пены. Соберите её ложкой и варите горох мин. 40 на небольшом огне. Время варки гороха зависит от качества гороха и от того, насколько разваренный горох вы любите.

Тем временем обжарьте на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук до прозрачного цвета.

Добавьте к луку натёртую морковь и обжарьте ещё несколько мин..

Когда горох будет почти или наполовину готов, положите к нему зажарку, промытую чечевицу и нарезанный кубиком картофель. Продолжайте варить чечевично-гороховый суп мин. 20.

Затем положите в суп измельчённый чеснок, томатный соус, лавровый лист, специи и соль. И поварите ещё мин. 5-10. Спустя это время проверьте суп на вкус и готовность. Если степень разваренности гороха и чечевицы вас устраивает, то можно огонь выключать.

Осталось положить в суп измельчённую зелень кинзы. И дать супу настояться мин. 5.

Постный горохово-чечевичный суп готов к употреблению! Перед подачей можно по желанию ещё дополнительно посыпать свежей зеленью.