Кето вафли из кабачков: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления "Пастушьей запеканки".

Сначала очистите и сварите в подсоленной воде картофель. Воду с готового картофеля слейте и истолките в пюре.

Затем разбейте яйцо в пюре и влейте теплое молоко. Еще раз истолките пюре до однородной консистенции.

Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанные овощи.

На среднем огне обжарьте овощи в течение 8 мин. и положите в сковороду говяжий фарш.

Лопаткой разбейте фарш, чтобы он не "схватился" одним комком. Фарш посолите, посыпьте мускатным орехом и хорошо прожарьте.

Добавьте помидоры без кожицы, перемешайте и тушите до полного выпаривания жидкости.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренный фарш с овощами.

На фарш выложите картофельное пюре.

Поверхность пюре разровняйте.

На пюре разложите слой натертого сыра.

Запекайте "Пастуший пирог" в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 мин., до золотистой корочки.

Подавайте пастушью запеканку сразу, горячую. Картофельное пюре нежнейшее, вкусное, фарш с овощами сочный, ароматный.