Постное печенье с шоколадом и апельсиновой цедрой: пошаговый рецепт

Для приготовления постного печенья с шоколадом и апельсиновой цедрой нам понадобятся следующие ингредиенты.

В сотейнике с толстым дном соединить два вида сахара, мед, влить воду и хорошо перемешать. Поставить на огонь и нагревать до растворения сахара, время от времени помешивая. Не кипятить!!!

Перелить массу в миску, добавить соль, соду и перемешать венчиком. Масса начнет пениться и увеличится в объеме.

Влить масло и снова перемешать венчиком.

Муку соединить с цедрой и в несколько приемов, каждый раз перемешивая, ввести в тесто.

Добавить шоколадные капли и замесить тесто, чтобы шоколад равномерно распределился. Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Раскатать тесто толщиной 6 мм и вырезать печенье с помощью формочек.

Выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 6 мин., до светло-золотистого цвета.

Остудить на противне 10 мин., затем переложить на решетку до полного остывания.

Постное печенье с шоколадом и апельсиновой цедрой готово.