Сыр рикотта из сыворотки в домашних условиях
Ингредиенты
- Сердце свиное - 350-400 г (1 шт.)
- Хлеб белый (ломтика) - 3 шт.
- Молоко любой жирности - 100 мл
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Белок куриного яйца - 1 шт.
- Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
- Шкварки или сало - 70-80 гр.
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Масло растительное - 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите все ингредиенты для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом и мукой.
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Но не стоит очень сильно измельчать мясо, превращая его в фарш. Кусочки куриного филе должны чувствоваться в котлетах.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с маслом до прозрачности. К слову, о луке. Его можно и не жарить, если вы любите, чтобы лук в готовом блюде немного хрустел. На мой взгляд, с жареным луком котлеты получаются гораздо нежнее, а также он придает особый, пикантный вкус.
Добавьте лук в миску с рубленым куриным филе. А также измельченный чеснок.
Разбейте в миску яйца.
Добавьте майонез. Посолите и поперчите фарш.
Перемешайте куриное филе, лук, чеснок, яйца, майонез, соль и перец. А после добавьте муку.
И снова, уже окончательно, тщательно перемешайте фарш для рубленых котлет.
На горячую сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте фарш, придавая форму котлет. Кстати, можно выложить фарш и мокрыми руками. Он достаточно плотный и не жидкий.
Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите все котлеты в сковороду, налейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и жарьте котлеты еще 5 мин.. За это время они станут пышными и нежными.
Рубленые куриные котлеты с майонезом и мукой готовы.
Подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.
Пищевая ценность
- 174 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023