Салат «Цезарь» с мидиями: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для салата с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками).

Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком, зеленый лук нарежьте.

Пекинскую капусту нарежьте соломкой, шириной примерно 1 см.

На растительном масле немного обжарьте оба вида лука.

Добавьте к луку капусту, посолите.

Помешивая, обжаривайте капусту на огне чуть выше среднего до мягкости.

Для приготовления блинчиков разбейте в мисочку яйца, посыпьте солью и черным молотым перцем.

Вилкой взболтайте яйца.

Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию яичной смеси.

Обжарьте блинчик 2 мин. и переверните на вторую сторону. Обжарьте еще 1 мин.у. Сильно зажаривать яичные блины не нужно.

Получилось 3 яичных блинчика. Сверните блины рулетом и нарежьте неширокой соломкой.

В салатник положите остывшую жареную капусту и нарезанные яичные блины. Перемешайте. Если необходимо, то посолите салат.

Заправьте салат майонезом (по вкусу) или маслом, в котором жарились овощи. Посыпьте зеленым луком и черным молотым перцем.