Морковный кекс с апельсином: пошаговый рецепт

Для приготовления постного апельсинового манника с маком и орехами нам понадобятся следующие ингредиенты.

Апельсины помыть, снять цедру и выжать сок. Нам понадобится 250 мл сока в тесто и 3 ст.л. сока для пропитки.

Мак залить кипятком и оставить на 15 мин.. Слить воду, добавить сахар и хорошо перемешать.

Орехи мелко порубить ножом.

В отдельной миске соединить пшеничную муку, манную муку, разрыхлитель и соду. Перемешать венчиком.

Добавить мак с сахаром, цедру апельсина, орехи и тщательно перемешать.

Влить 250 мл апельсинового сока и растительное масло и перемешать до получения однородного теста.

Влить тесто в круглую разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40 мин.. Проверить готовность деревянной шпажкой.

Дать остыть в форме 10 мин..

Для апельсинового сиропа в сотейнике соединить апельсиновый сок и сахар, поставить на огонь и нагревать до растворения сахара. Снять с огня и с помощью кисточки пропитать манник.

Постный апельсиновый манник с маком и орехами готов.